KASUS CAVERNA

Der neue Höhlenkäse aus der Feinkäserei Capriz. Der KASUS CAVERNA ist ein vollmundiger Schnittkäse aus guter Pusterer Kuhmilch, der zunächst zwei Monate in unserer Feinkäserei Capriz lagert und anschließend bis zu einem Jahr in einem alten Südtiroler Natursteinstollen auf Fichtenholzbrettern heranreift. Hier kann er seinen intensiven, fein-würzigen Geschmack bestens entfalten und seinen außergewöhnlich cremig-zarten Schmelz bewahren.