Bunker

Kasus Caverna gode di una cura e una conservazione speciale. Questo corposo formaggio duro di latte di mucca viene prima conservato per due mesi nel caseificio di Capriz e poi matura fino a un anno in una vecchia galleria di pietra naturale su assi di abete rosso. Qui è in grado di sviluppare al massimo il suo sapore intenso e finemente speziato e di conservare la sua eccezionale cremosità e delicatezza. L'attenzione e la dedizione nella produzione dei formaggi è una parte essenziale della filosofia Capriz. Il caseificio di Capriz combina un caseificio da esposizione, un'esperienza di formaggio e un negozio per creare un'esperienza per tutti i sensi.  Provate la migliore qualità altoatesina e il fascino del formaggio in tutte le sue sfaccettature.