KASUS CAVERNA

Il Kasus Caverna di Capriz è un formaggio duro prodotto 100% di latte vaccino dei masi dell’ Alto Adige. Durante la sua stagionatura di dieci mesi su tavole di abete rosso, viene girato ogni secondo giorno. Al minimo 6 mesi vera stagionato in una grotta naturale che da al formaggio il suo aspetto e il suo gusto.