ZIEGIZ CAVERNA
Der ZiegiZ Caverna von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100% Ziegenmilch von Südtiroler Höfen.
Während seiner Reifung auf Fichtenholzbretten wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet.
Mindestens 6 Monate wird der Käse in einen Naturstollen gereift, welchem er sein Aussehen und
seinem Geschmack verdankt.
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Während seiner Reifung auf Fichtenholzbretten wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet.
Mindestens 6 Monate wird der Käse in einen Naturstollen gereift, welchem er sein Aussehen und
seinem Geschmack verdankt.